Bolinho de chuva - gostinho de saudade

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Quando a gente fala em avó ou vovó... o que vem na cabeça?
As delícias que só ela sabe preparar, não é mesmo?

Coincidiu de falar sobre essa "senhorinha", tão amada, na semana do dia dela.
Não postei nada, porque não curto comemorar essas datas (pra mim é tudo comércio).
Afinal, pra que data, quando a pessoa é especial?... basta bater a saudade ou a vontade de revê-la, que tá valendo.

Mas, voltando...
Antigamente se costumava dizer que, "vó" é mãe com mel.
E é mesmo... a mãe educa e a avó estraga...rsrs
Na casa dela pode tudo.

Eu fui privilegiada nesse sentido... minha mãe era, ao mesmo tempo minha avó.
Eu explico... quando ela teve o gesto nobre de me adotar, ela já era avó de duas netas.
Tinha ao mesmo tempo: mãe que educava e avó que estragava... isso virou uma bagunça na minha cabeça.
Da mesma forma que ela pegava no meu pé, ela me mimava... tudo na mesma intensidade.

E, falando em avó, saudades... a gente lembra das comidinhas... e, alguns sabores se perpetuam.
Dia desses, falei sobre o mingau que ela fazia... se não leu, veja aqui.
Hoje, com esse friozinho, me lembrei de outra delícia que era muito comum na minha infância.

Bolinho de chuva!!!
O famoso e delicioso bolinho de chuva... que saudade.
Me diz se esse bolinho não tem gostinho de casa de vó?

Como eu já mencionei diversas vezes... tudo que comíamos era muito simples.
O segredo era o amor que nossa mãe e avó, colocavam nas iguarias.
Uma tigela, ingredientes, frigideira e amor, muito amor.
Não precisava de luxo, nem frescura... eram ingredientes que sempre estavam à mão, baratinhos e "voilà" !!!
Estou quase certa de que, muitos quarentões e quarentonas, vão "lamber os beiços" de vontade... só de lembrar.

As avós de hoje, não são mais, como as de antigamente.
Está tudo tão moderno... as avós cada dia mais jovens e tal.
Eu mesma, fico me perguntando que avó eu vou ser.
Tatuada, com piercing, internauta e maluquetes... que neto merece isso?
Mas, certamente, vai ser o neto mais amado desse mundo.
O tempo passa, tudo se moderniza... mas, conceitos e valores, permanecem.

Então.. para celebrar as "vovós" queridas, segue a receita.
Não vai ficar igual ao sabor da infância, naturalmente.
Porque, esse sabor, é de saudade... portanto, insubstituível.
Mas, com esse tempinho, o bolinho cai bem.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar.

Modo de Preparo:
- Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento.
- Bata até a massa ficar homogênea.
- Frite os bolinhos pegando com uma colher de doce e empurrando com outra colher.
- Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro.
- Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente.
- Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela.

Dica:
Se os bolinhos começarem a dourar rapidamente, diminua o fogo.
Os bolinhos ficam mais macios e muito leves.

Boas lembranças e bom apetite !!!